Découverte des fromages au lait cru

Grand succès pour cette première soirée dégustation organisée à l'ISNAB.

Ce fut l'occasion pour nos étudiants de BTSA et STA et pour nos invités de découvrir des fromages de grande qualité achetés pour l'occasion au Palais Fermier de Talence et à Histoires de Fromages à Cenon.

Deux adresses  à ne pas manquer !

 Après une présentation de la technologie fromagère et de leur origine, chacun a pu s'exercer à l'art de la dégustation des fromages.

Les étudiants de TC nous ont également proposé un accord fromage-vin pour clôturer la soirée.

Nous vous invitions pour nos prochaines soirées dégustation :

  • 14/11/17 dégustation des miels avec les STA2 18h-21h
  • 12/12/17 dégustation des chocolats grands crus avec les STA1 18h-21h
  • 23/01/18 dégustation des huiles avec les STA2 18h-21h
  • 13/03/18 dégustations des poissons (poissons fumé, séchés,...) avec les STA1 18h-21h
  • 24/04/18 dégustation des jambons/charcuterie avec les STA2 18h-21h

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ISNAB
Institut des Sciences de la Nature et de l'Agroalimentaire de Bordeaux.

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