Les ACSE sont de retour sur le terrain !
Les étudiants de première et de deuxième année du BTSA ACSE étaient en route vers 3 lieux différents :
- La ferme bio des Jarouilles à Coutras, aux élevages diversifiés. Ici, a lieu la transformation de lait de vache et de lait de chèvre ! Merci à Monsieur Tite pour son accueil.
- Un élevage ovin en plein air situé à Saint-Julien Bechevelle. Monsieur Lemarchand, l'éleveur de cet élevage, a fait le choix de la production en plein air et développe depuis 8 ans une activité de prestation d'écopâturage pour de grands châteaux viticoles du Medoc, engagés dans des pratiques agroécologiques, comme le château Guaud Larose certifié en Biodynamie. Pour compléter cette activité, l'exploitant dispose également d'un élevage de chiens de troupeau. Nous avons eu la chance d'assister à une démonstration de dressage.
- Une grande culture de patates douces à Bourideys, où nous avons réalisé un atelier de conditionnement ! Merci à Benoît Labouille.