Visite d'une safranière par les étudiants de BTSA ACSE 1

Les étudiants du BTSA ACSE 1 sont allés visiter “Les safrans de Garonne”, une safranière située à Beuguey, au Sud de la Gironde, dans le but de réaliser une étude de territoire et d’exploitation.

Le safran est une épice produite dans la région depuis le Moyen-Age ; elle est originaire de Crète où elle a été exploitée depuis plus de 3500 ans. Chantal et Thierry Arnaud sont des passionnés qui tentent de faire revivre cette plante ancestrale.  

Il s'agit d'une petite exploitation familiale de 500 m², dotée d'une petite boutique.

Les plants de safran, Crocus sativus, de la famille des Iridaceae 

Ce sont les précieux stigmates de la fleur du safran qui fournissent l'épice, aussi nommée "l'or rouge". 

 Merci à Chantal  et Thierry ARNAUD pour leur accueil et cette visite fort instructive !