Visite d'une safranière par les étudiants de BTSA ACSE 1

Les étudiants du BTSA ACSE 1 sont allés visiter “Les safrans de Garonne”, une safranière située à Beuguey, au Sud de la Gironde, dans le but de réaliser une étude de territoire et d’exploitation.

Le safran est une épice produite dans la région depuis le Moyen-Age ; elle est originaire de Crète où elle a été exploitée depuis plus de 3500 ans. Chantal et Thierry Arnaud sont des passionnés qui tentent de faire revivre cette plante ancestrale.  

Il s'agit d'une petite exploitation familiale de 500 m², dotée d'une petite boutique.

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Les plants de safran, Crocus sativusde la famille des Iridaceae 

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Ce sont les précieux stigmates de la fleur du safran qui fournissent l'épice, aussi nommée "l'or rouge". 

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 Merci à Chantal  et Thierry ARNAUD pour leur accueil et cette visite fort instructive !

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