Une rentrée scolaire pétillante pour les étudiants en BTSA STA de l’ISNAB !

C’est  dans le milieu des brasseries artisanales locales, que les étudiants de la filière Sciences et Technologie des Aliments  mettent en œuvre cette année  le diagnostic hygiène d’un atelier de transformation. La microbrasserie Béglaise, partenaire de la filière STA de l’ISNAB, nous ouvre ses  portes.

Activité dynamique et  pratique, cette activité de terrain consiste à réaliser dans un atelier, un audit hygiène, des  mesures d’aérocontaminations, des contrôles d’hygiène. Les compétences professionnelles  acquises par cette activité facilitent  l’insertion des étudiants dans les entreprises alimentaires.

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On remercie Alessandra, la cheffe d’entreprise, pour son accueil et  le partage de son  impressionnant sens pratique  : recycler, réduire, réparer  ou comment faire la bière de demain !

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A consommer avec modération bien sûr.

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