Mardi 16 mai 2023, les TC2 ont visité le Château La Cardonne situé à Blaignan Prignac au Nord du Medoc. C'est un château qui travaille dans le respect de l’environnement et de la biodiversité, et qui a obtenu la certification HVE.

Lire la suite...Visite du Château Loudenne par les étudiants de BTSA TC Vins, Bières et Spiritueux

Le voyage d'études des étudiants de 2ème année du BTSA TC Vins, Bières et Spiritueux en Toscane (Italie) du 29 mars au 3 avril 2023 a débuté par des visites des établissements Avigonesi Winery et Enoteca di Rocca delle Macie, puis du domaine Tenuta Moriano.

La promotion des TC 2 a reçu l'ambassadeur DUGAS, distributeur de spiritueux,  très présent dans le réseau caviste où peuvent travailler nos étudiants. Jérôme Ardes est le spécialiste Rhum chez Dugas et il a fait partager sa passion et nous a guidé dans la dégustation d'une très belle sélection de rhums français et caribéens.

Le 28 février, la classe de TC1 est parti à la rencontre de Stella, gérante du Château Bardins, situé à 15 minutes de Bordeaux. Encadrés par Mme Miramont, leur professeur d'écologie, ils ont pris connaissance des mesures mises en place dans l'agriculture biologique et ses différents labels et méthodes au travers d'une visite et d'une dégustation.

Dans un premier temps, les étudiants ont pu déguster 5 vins blancs doux avec l'intervention de Madame Emma Baudrie le 21 novembre 2022, puis, le lendemain, celle du chef Olivier Straehli qui leur a préparé des accords mets-vins sur les Sweet Bordeaux dégustés la veille.

Lire la suite...Certification WSET niveau 2 : il reste des places pour la session de Février 2023

Comme chaque année, les étudiants de BTSA TC vins et Spiritueux de l'ISNAB participent à Bordeaux Tasting, événement organisé par Terre de Vins !

Lire la suite...Visites des étudiants de BTSA TC 1ère année à Saint-Emilion et à Loupiac

Les étudiants de BTSA TC2 qui ont pris l'option Langue vivante 2, Chinois ou Espagnol, ont effectué une dégustation de thé selon les règles de la cérémonie du thé traditionnelle chinoise, le Gongfu Cha.

Après Thomas qui nous a fait voyager au pays du Calvados, Nicolas de BTSA 2^ème année nous emmène en Champagne !

Les étudiants de première année BTSA TC Vins et Spiritueux poursuivent leur découverte de l’univers de la vigne et du vin. Vendredi 24 septembre ils ont été accueillis au château Lesparre chez M. Frédéric Gonet à Beychac et Caillau puis au château de Reignac à Saint-Loubès, que vous pouvez également découvrir grâce aux liens ci-dessous.

Thomas FOURE, étudiant de BTSA2, nous emmène dans ce beau département du Calvados, plus précisément au Manoir d’Apreval, producteurs en agriculture biologique de calvados et de cidre principalement, dans la commune de Pennedepie près de Honfleur.

Après que Mendia vous ait transmis sa recette de rhum arrangé, Clémentine, étudiante de seconde année, témoigne de son stage technique à la distillerie Moon Harbour, 496 boulevard Alfred Daney à Bordeaux.

Un bon commercial se doit de connaitre son produit ! Sans nul doute une excellente raison de se substituer au viticulteur pour expérimenter son élaboration…

Vendredi 5 mars, la classe de TC1 a été accueillie au Domaine Emile Grelier, vignoble familial de l’Entre-deux-mers certifié en agriculture biologique et conduit selon des pratiques agroécologiques. M. Vinet nous a expliqué comment son vignoble est devenu au fil des ans un agroécosystème au sein duquel les réseaux trophiques offrent de nombreux services écosystémiques.

95 % de taux de réussite à l'examen, soit un taux frisant l'excellence !

Sur cette grosse promotion (43 étudiants), une moisson de 27 mentions a été délivrée soit 63%, avec 5 mentions "Très Bien", 11 mentions "Bien" et 11 mentions "Assez Bien".

Ce concours est à destination des étudiants de l’enseignement agricole, futurs jeunes professionnels de la filière viticole pour mettre en évidence leurs aptitudes à la dégustation des vins.

Trois étudiants de #BTSA TC 1, Hugo Tyssandier, Benjamin Ferrat et Simon Stephan participaient mardi 21 janvier aux ateliers organisés par la Médiathèque de Biganos pour faire découvrir les métiers de la Vigne et du Vin.

Les étudiants de TC1 ont effectué des visites de découverte de châteaux à Saint-Emilion et Saint-Loubès, ce vendredi 13 septembre 2019. Il s'agissait de premiers contacts avec le monde professionnel des vins et spiritueux pour la nouvelle promotion.

Dans le cadre d'un PIC, Dorian, Victor et Théo (TC2) ont fait poser les classes des différentes sections de BTSA à l'ISNAB.  Le résultat : que de beaux sourires !

Pause dans la ville balnéaire de Trapani, face aux îles Egades et bordée par le canal de Sicile. Citée fondée au XI ème siècle avant JC par un peuple ibérique, elle a connu son apogée du temps de Grecs, comme en témoignent quelques vestiges.

« J’aimerais tant voir Syracuse... »... Le rêve s’est réalisé ...

Fondée au VIII ème siècle avant JC par les Corynthiens, elle se développe rapidement et devient la plus riche de toutes les colonies grecques. Elle attire des tyrans dont Denys de Syracuse. Un courtisan, Damoclès, enviait sa place. Il l’installa sur le trône une journée, une lourde épée au dessus de sa tête, retenue par un crin de cheval... pour lui témoigner du danger de ce poste !

Les étudiants de BTSA TC2 ont visité les prestigieux châteaux Yquem (janvier 2019), Mouton Rothschild et Clerc Milon (mars 2019).

L'objectif était d'illustrer les vinifications et élevages des vins rouges et blancs doux dans le contexte d'un cru classé. 

Les étudiants de BTSA TC2 ont obtenu des résultats très honorables au Concours des Jeunes Professionnels du Vin ! Théophile obtient la médaille de bronze (3ème du classement), Hugo est 4ème, Chloé 20ème et Grégoire 33ème  Il y avait 70 jeunes  finalistes sur 500 participants .

Le vendredi 11 janvier 2019, avait lieu la présélection du Concours européen des Jeunes Professionnels du Vin, à laquelle ont participé les étudiants de BTSA technico-commercial en vins et spiritueux de 2ème année. Quatre étudiants sont finalistes !

Clémence, Léa, Jade, Nelly, Clémence, Camille, Gabin, Arthur, Pierre, Clément, Mykhailo et Olivier ont travaillé deux jours à l’habillage de bouteilles de Gin de la jeune société Graf Spirits and Wine, créée il y a un an par Germain, ancien étudiant de l’ISNAB du BTSA TC Vins et Spiritueux, alors en Master Droit et Commerce International des Spiritueux. Associé à Axel, il est rapidement passé de la théorie à la pratique.

Pour la seconde année, des étudiants du BTSA Technico-commercial Vins et Spiritueux, ont animé une dégustation de vins étrangers, organisée par le CROUS à la cité mondiale du vin, dans le cadre du festival Campulsations.